La Région

Lavaux est situé dans le canton de Vaud, au cœur de la Suisse romande. Cette région viticole s’étend sur une surface de près de quatorze kilomètres au bord du lac Léman. Elle jouit d’un climat tempéré qui lui donne un caractère méditerranéen. Lavaux exprime fièrement son identité, offrant l’un des plus beaux panoramas du monde, entre deux agglomérations : celle de Lausanne, capitale du canton, et celle de Vevey-Montreux, la Riviera Vaudoise.

Le vignoble surprend les visiteurs par sa forte inclinaison et l’harmonie de ses fameux balcons. Ces terrasses recouvertes de seps et supportées par de solides murs de pierres sont les caractéristiques de cette région exceptionnelle. Le vignoble de Lavaux compte 830 hectares et 8 appellations d’origines contrôlées et crus : Lutry, Villette, Epesses, Calamin, Dézaley, St-Saphorin, Chardonne, Vevey-Montreux. Il produit principalement des chasselas très fruités, secs et capiteux aux arômes subtils.

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